сряда, 18 ноември 2009 г.

Сандвич ал италиано с доматки и патладжан :) И босилек, разбира се!


Днес изпробвах тази комбинация и искам да я споделя, ако някой има желание да хапне нещо наистина вкусно и ароматно....

За двама ви трябват:

3 домата
1 патладжан не много голям
6 филийки хляб или франзела
1 масло

босилек
чесново брашно
сол захар
нещо леко лютичко-аз ползвам лют червен пипер
малко къри
сух магданоз


Разтапяте масло в тигана и запържвате патладжана нарязан на много дребни кубчета и добавяте всички подправки без захарта и босилека. Количеството им е според вашия вкус!След като кубчетата патладжан са позапържени, слагате доматите, захарта и босилека за кратко време в тигана, примерно 3-4 минути. Сваляте от котлона и изсипвате в чиния.
Взимате филийките (ако са големи, ги срежете на две) и ги позапържвате леко в тигана, в който е останала малко мазнинка от манджичката. Ако искате, може и в тостера да ги изпечете, но в тигана попиват от аромата на цялото ястие.
Накрая консумирате с удоволствие, може и с бяло вино!

Buon appetito!

Няма коментари:

Публикуване на коментар